תפוחי אדמה אפויים בתנור

רכיבים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים (או רגילים חתוכים לקוביות/פלחים)
• 3 כפות שמן זית
• מלח גס לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה (או מעושנת)
• 1/2 כפית אבקת שום (או 3 שיני שום כתושות)
• 1/4 כוס עשבי תיבול טריים (רוזמרין, טימין או פטרוזיליה), קצוצים
• 1 כף מיץ לימון סחוט טרי (אופציונלי)
• 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)

הוראות הכנה:

1. חימום הטאבון או התנור:

• חמם את התנור או הטאבון לחום גבוה מאוד, בסביבות 220-240 מעלות צלזיוס.

2. הכנת תפוחי האדמה:

• בקערה גדולה, ערבב את תפוחי האדמה עם שמן הזית, המלח, הפלפל, הפפריקה ואבקת השום.
• פרוס את תפוחי האדמה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחת אחידה.

3. צליית תפוחי האדמה:

• הכנס את התבנית לתנור וצלה את תפוחי האדמה במשך 25-30 דקות, או עד שהם מתרככים, מזהיבים והופכים פריכים.
• חשוב להפוך אותם מדי פעם כדי לוודא שהם נאפים באופן אחיד מכל הצדדים.

4. הרכבת המנה:

• לאחר שתפוחי האדמה הצטננו מעט, העבר אותם לקערת הגשה גדולה.
• הוסף את עשבי התיבול הטריים הקצוצים (רוזמרין או טימין).

5. תיבול סופי:

• אם רוצים, הוסף מעט מיץ לימון סחוט או פזר את גבינת הפרמזן המגוררת מעל.
• ערבב בעדינות את כל המרכיבים יחד כדי להבטיח שתפוחי האדמה ועשבי התיבול יתערבבו באופן שווה.

6. הגשה:

• הגש את תפוחי האדמה חמים או בטמפרטורת החדר.
• ניתן לקשט בעשבי תיבול טריים נוספים או בזילוף קל של שמן זית אם רוצים.

בתיאבון!